专访美疾控中心主任：如何对反式脂肪酸说“不”

　　在去年6月出任CDC主任之前，费和平曾担任七年的纽约市卫生局局长。在那里，他负责管理年度预算17亿美元的资金，以及超过6000名人员。在此期间，帮助转变生活方式和控制慢性病，是他的工作重点之一。也正是在其任内，2007年7月，纽约成为全美第一个在餐饮业全面禁用反式脂肪酸的城市。