法律为“严打地沟油”护航

　　【财新网】（记者 谢海涛）自2008年三鹿事件之后，中国加大了食品安全立法工作，在打击危害食品安全犯罪的司法实践中，逐步形成了以刑法、司法解释及规范性司法文件为主要内容的体系。这些都为“地沟油”的严打行动提供了利器。

　　在2008年之前，中国的食品安全问题，似乎从未提到危及社会稳定的高度。三鹿事件的横空出世，举国震惊。利用食品安全立法防止三鹿事件重演，一时成为公众关注的焦点。

　　2009年2月28日，中国《食品安全法》由第十一届全国人大常务会第七次会议通过。该法自2009年6月1日起施行。1995年起施行的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。