围剿“地沟油”犯罪前前后后

　　【财新网】（记者 谢海涛）回溯近年来中国打击食品安全犯罪的历程可发现，被相关部门称为“严重危害人民群众身体健康和生命安全，严重影响国家形象，损害党和政府的公信力”的“地沟油”，是重点打击对象之一。中国官方对“地沟油”犯罪的打击，酝酿于2010年，发力于2011年。

　　2010年2月，国务院设立食品安全委员会（下称国务院食安委），由时任副总理的李克强亲任委员会主任。国务院食安委一位内部人士告诉财新记者，当时有近20个部委负有食品安全监管职责，国务院食安委的作用就是协调众多部委一起抓好食品安全。