据日本《朝日新闻》2月21日报道，当地时间21日上午，以公安部刑事侦查局副局长余新民为组长的中方调查小组，在东京与日本警方就“毒水饺”事件进行了实质性交流，双方计划用两天时间，商讨目前调查现状，确定今后合作方向。不过，截至目前，中日双方在问题水饺的污染地点、污染源方面仍未达成共识。
公安部网站消息称，此次派往日本的调查组，以公安部刑事侦查局副局长余新民为组长，成员包括公安部首席刑侦专家乌国庆、崔道植以及毒检专家王桂强等国内一流刑侦专家。
在21日的交流中，日本警方向中方强调，认为“农药在日本被混入的可能性很低”，理由有三：（1）在完全密封的包装袋内侧检测出甲胺磷；（2）检测出的甲胺磷不纯，而日本国内甲胺磷只作为试验用药物，为高纯度品；（3）兵库、千叶两县售卖的饺子，是从中国出货后直接运达的，没有通过别的搬运途径，和日本国内没有别的接点。
就日方观点，中国外交部新闻发言人刘建超，在外交部当天举行的例行新闻发布会上表示：在目前阶段，基于猜测或一些片面、不完整的“依据”来判断整个事件的结果，不是正确和负责任的态度。
此前，中国质检部门已多次否认过这一说法。在2月13日国家质检总局举行的新闻发布会上，国家质检总局副局长魏传忠就表态，即使是普通人，也能将开启的包装再密封。因此，不能将从密封袋内侧检测出农药，作为农药在中国混入的证据。
目前，公安部、河北省公安厅、石家庄市公安局已成立联合专案小组调查此事，但是河北省公安厅、河北省检验检疫局、石家庄市公安局方面均拒绝透露调查进展。
此次输日问题饺子中，被检测出的农药浓度差异较大。据《朝日新闻》2月14日报道，大阪市从一包饺子中检测出的甲胺磷浓度仅为0.01ppm，被认为属残留农药的可能性很大。
但据日本《日经新闻》2月21日报道，20日，仙台市从回收饺子中检测出两种新农药，同时检测出浓度高达180ppm的敌敌畏；2月5日，福岛县也从回收饺子中检测出浓度高达110ppm的敌敌畏，并且皮上浓度比馅中浓度高出很多。这两批饺子都是天洋食品厂于2007年6月3日生产的。日本厚生劳动省监视安全科当时认为，如此高的浓度，属残留农药的可能性不大。
一名石家庄市德远食品厂的员工透露，像德远这样专做对日出口食品的企业，日方对产品质量的要求极其严格，原料进厂、生产流程、产品出厂、出关都有严格的质检流程。之前，该企业就曾因食品中被发现掉入一个1000倍放大镜才看得清的小飞虫，被日方索赔50万元，那批货物也被退回。
他同时提出，甲胺磷的降解时间很短，以输日水饺出现问题的时间推算，即时当时有毒，也已经过了有效期，当不会引起中毒现象。
此前，日本共同社曾于2月13日援引一名石家庄市公安局内部人士的话称，这批问题水饺可能是工人不满工厂待遇而蓄意投毒。但国家质检总局副局长魏传忠、天洋食品厂厂长底梦路均予以否认。
就工厂待遇及管理方面的问题，询问了一位原天洋食品厂员工，该员工表示，天洋食品厂管理严格，工作也非常辛苦。工人每天早上7时开始工作，经常晚上10时多才下班，没有固定的休息日和节假日。有活的时候连着干，没活的时候就全厂放假休息。待遇采取计件方式，她一个月的薪水在900元左右，不算高。
这位员工表示，工人私下也会有一些不满情绪，但这属正常现象，并未听说发生激烈冲突。工厂以前也从未发生过此类农药中毒事件。
另据《日经新闻》2月21日报道，正在日本访问的中国国务委员唐家璇，对此事给日本消费者带来的不安表示抱歉，表示会彻查。唐家璇表示，对于食品安全问题，必须本着不仅要对本国消费者负责、还要对所有食用中国食品的各国消费者负责的态度来面对它。
此前，又有两批中国输日食品被检出农药残留。2月18日，山东威海市宇王水产食品有限公司生产的冷冻鲐鱼，被日本民间检验机构查出含有超标残留敌敌畏，并被启动召回程序。2月19日，山东青岛仁木食品厂生产的肉包子，被日本大阪方面检测出含有残留甲胺磷，浓度在0.51PPM-0.64PPM之间。不过大阪方面认为，这一浓度并不会危及人体健康。■
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