据央广《中国之声》报道，9月27日，西安市的工商部门发现西安某大型蔬菜交易中心的生姜交易区，有商贩公然使用硫磺熏制生姜，随即查处了400多斤熏制生姜。业内人士称，这样的硫磺姜占西安市场的60%。
报道称，一般的生姜因产地的原因，会有颜色较黄与较暗之差，颜色较黄的价格相对较高，而这也成了商贩们牟利的诱因。熏制过的生姜比没熏制的生姜，每斤相差四毛钱左右，而一斤硫磺可以熏制一千斤左右的生姜，这样算下来一千斤下来就能牟利400块钱。
【财新网】（综合媒体报道）日前，陕西西安生姜商贩被曝出：用硫磺将生姜熏制出又黄又亮的效果，以提高售价牟利。
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