据卫生部网站12月13日消息,卫生部组织制定了《餐饮业卫生规范》和《集体用餐配送单位卫生规范》2项食品安全国家标准(征求意见稿)。下面是集体用餐配送单位卫生规范(征求意见稿)的全文:
食品安全国家标准
集体用餐配送单位卫生规范
1. 范围
本标准适用于生产经营集体用餐配送膳食的生产企业。集体用餐配送膳食是指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送的膳食。
2. 术语和定义
据卫生部网站12月13日消息,卫生部组织制定了《餐饮业卫生规范》和《集体用餐配送单位卫生规范》2项食品安全国家标准(征求意见稿)。下面是集体用餐配送单位卫生规范(征求意见稿)的全文:
食品安全国家标准
集体用餐配送单位卫生规范
1. 范围
本标准适用于生产经营集体用餐配送膳食的生产企业。集体用餐配送膳食是指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送的膳食。
2. 术语和定义