WHO：加工肉类确定致癌 红肉或致癌

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　　【财新网】（记者 孔令钰）2015年10月26日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布报告称，食用红肉可能致癌，而加工肉食则确定致癌。每天食用50克加工肉食，患结肠直肠癌的风险会增加18%。

　　加工肉食被列为对人体“确定致癌物（Group1）”，充分证据表明，食用加工肉食会导致结肠直肠癌。

　　专家总结，每天食用50克加工肉食，患结肠癌的风险会增加18%。

　　IARC将红肉列为对人体“致癌可能性较高（Group2A）”，有限证据表明红肉会致癌，可能导致的癌症主要发现为结肠直肠癌，但也包括胰腺癌和前列腺癌。