保护名录将调整 长江刀鱼或剩“最后一捕”

　　【财新网】（实习记者 何苏岚）每年3-5月，不仅是踏青访友的时节，更是品尝江鲜、小吃的最佳时机，而被称为 “长江三鲜”的河豚、鲥鱼、刀鱼，却在市场上越来越稀有了。受水生野生动物保护政策调整的影响，2016年或为长江刀鱼捕捞的最后一年。

　　刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，与河豚、鲥鱼并称长江三鲜，是一种洄游性鱼类。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，长江沿岸清明节前有吃刀鱼的习俗。刀鱼肉质细嫩、肉味鲜美、肥而不腻，从长江入海口逆水而上，到长江中下游干流、支流及附属湖泊中产卵。在长江中被捕获的刀鱼，称为江刀。受水域、饵料、遗传等因素影响，与市面上的的“湖刀”、“海刀”和“河刀”不同，江刀在口味上更为鲜美。