联合国环境署：全球食品系统需根本改革

　　【财新网】（见习记者 苑苏文）尽管全球食物生产量成倍增加，饮食也趋于能量密集型，但有研究显示，世界上仍有超过8亿人在挨饿、超过全球人数三分之一的人缺乏微量营养，还有超过三分之一的人面临超重或肥胖。

　　联合国环境署国际资源委员会（IRP）在最新发布的《食品系统和自然资源研究报告》中指出，这样的现象与自然资源在食物系统中未能得到持续有效的利用有关。人口增长推高了食品基准需求，财富增加意味着致使饮食中资源密集型和过度加工食品的比例增加，而气候变化会对食品生产所需的自然资源产生巨大影响。