财新传媒
政经 > 要闻 > 正文

德芙巧克力被检出矿物油 专家称不必恐慌

2017年03月08日 17:07 来源于 财新网
可以听文章啦!
矿物油成分复杂,广泛存在于生活中,很多食品中都能检测出矿物油,一般含量都不高,可能的风险很低
德芙巧克力里发现矿物油,专家称不要惊慌。

  【财新网】(实习记者 吴美微)近日多家媒体报道,德芙巧克力被检测出矿物油含量大幅偏高。德芙回应称,产品符合中国法律法规标准的要求;专家表示引起危害的可能性很小,消费者不必恐慌。

  巧克力里发现矿物油

  近日,第三方检测机构优恪网发布的检测报告显示,该机构按照欧盟指令Directive 2000/36/EC的要求,对2015年7月和2016年12月采购的两款德芙巧克力产品进行检测,显示矿物油含量大幅偏高。

  该检测机构源于德国独立测评机构 ÖKO-TEST,由多家欧洲第三方检测机构提供科学支持。被检测的巧克力品种,包括德芙丝滑牛奶巧克力、德芙原粒榛仁、巴旦木及葡萄干巧克力。

  3月7日德芙通过官方微博回应称,“在中国生产的产品遵循玛氏全球统一质量标准,并符合中国法律法规标准的要求,广大消费者可以放心选用。”

  对此,科信食品与营养信息交流中心的专家阮光锋撰文表示,矿物油成分复杂,广泛存在于生活中,很多食品中都能检测出矿物油来,消费者不必过于恐慌。

  阮光锋介绍,矿物油是石油分馏产品的总称,并不是一种物质,而是一个庞大的家族,分为饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)两大支系。

  据了解,矿物油既有工业用途,如用于汽油、柴油等;也有食品用途,食品中最常见的就是石蜡。除此之外,生活中很多化妆品都有矿物油。

  检测所用标准存争议

  联合国食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对食品级矿物油做过详实的安全性评价,确定某些矿物油可用于食品。

  欧盟和美国均允许矿物油作为食品添加剂使用。中国允许矿物油作为加工助剂使用,常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等,用于发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工。

  欧盟食品安全局调查指出,几乎所有食物均或多或少含有矿物油饱和烃。食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是食品中矿物油的最大的来源。

  而巧克力中有矿物油,最可能是通过印刷油墨经包装材料进入到食品原料和食品中。

  阮光锋表示,检测机构判定德芙巧克力矿物油含量大幅偏高的标准(MOSH迁移量应该控制在4毫克/千克以内),并不是一个明确的标准,只是德国方面的一个参考值。目前矿物油在食品中的含量既没有相关的法规,也没有具体的标准。

  据《新京报》报道,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,对于食品中的矿物油含量,国内也还没有出台相关的限量规定,现在的检测大多依据世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会提出的“比较理想”的一个值,来进行测量比较。

  正常食用无碍

  那么,含有矿物油的食品能否安全食用?

  阮光锋说,首先,尽管矿物油难免会进入食品中,在食品中能检出矿物油的还是少数,而且一般含量都不高,可能的风险很低。

  其次,矿物油是可以作为食品添加剂使用的。与其他允许使用的食品添加剂一样,只要是符合国家标准、合理使用矿物油都是安全的。

  矿物油是一种脂溶性的物质,可在人体内的脂肪组织内蓄积,但按照欧盟划定的“安全线”,一个体重60千克的成年人每天适宜摄入720毫克矿物油,那就需要吃相当多的巧克力,而大量食用巧克力所摄入的高热量所带来的健康危害,也可能远远大于这点矿物油。

  此外,巧克力并不是日常饮食的主要组成部分,通过巧克力摄入的矿物油也很少,引起危害的可能性很小。

  “总的来说,从目前来看,只要按照良好生产规范生产出的合格的巧克力通常并不会有太多矿物油,正常饮食摄入的矿物油也是很少的,消费者不用太担心。”阮光锋说。

责任编辑:张进 | 版面编辑:王永
文章很值,赞赏激励一下
赞 赏
首席赞赏官虚位以待
赞赏是一种态度
  • 1
  • 3
  • 6
  • 12
  • 50
  • 108
其他金额
金额(元):
赞 赏
财新传媒版权所有。
如需刊登转载请点击右侧按钮,提交相关信息。经确认即可刊登转载。
推广

财新微信

2017年07月26日    18:26
【兖州煤业:煤价大幅上涨 上半年净利预增440%左右】兖州煤业(600188)7月26日晚间发布业绩预告,预计上半年净利润同比增加约440%左右,上年同期净利润5.92亿元,主要原因为受国家供给侧结构性改革和煤炭行业去产能等政策影响,商品煤销售价格同比大幅上涨;受益于新建矿井陆续投入商业生产,自产煤销量同比增幅明显。
2017年07月26日    18:15
【证监会:4家企业首发获通过】山东世纪天鸿文教科技股份有限公司、南阳森霸光电股份有限公司、江阴电工合金股份有限公司、威海光威复合材料股份有限公司首发获通过。
2017年07月26日    18:04
【*ST万里拟投建马来西亚铅酸蓄电池项目】*ST万里公告,公司与巨江电源、德能公司拟在马来西亚吉打州居林高科技园投资建设“万里巨江马来西亚800万只铅酸蓄电池项目”。上述投资方将在马来西亚新设立项目公司,万里公司、巨江电源及德能公司在项目公司的持股比例分别为40%、45%和15%。项目总投资额为9,896.17万美元。
2017年07月26日    17:58
【69户央企集团年底前全部改为公司制】目前101户中央企业中仍有69户集团公司为全民所有制企业,集团总部资产总额7.97万亿元;近5万户中央企业子企业中,仍有约3200户为全民所有制企业,资产总额5.66万亿元。这些企业必须在半年时间内完成从全民所有制到公司制的“变身”。(新华社)
2017年07月26日    17:46
【新华时评:严防央企公司制改革成简单翻牌】国务院办公厅近日印发《中央企业公司制改制工作实施方案》。新华社发文称,如期完成这项改革,难度不仅仅在于时间紧、任务重,还在于改革并非企业组织形式的简单变更,不是简单的“翻牌子”工程,而是要切实转换经营体制机制,使国有企业真正成为适应社会主义市场经济和现代企业制度要求的独立市场主体,从而激发企业内生活力,实现更好更快发展。
2017年07月26日    17:40
【华谊兄弟:出售掌趣科技2711万股 获利约9700万】华谊兄弟(300027.SZ)7月26日晚间公告,公司在7月24日和25日,以集中竞价方式出售掌趣科技2711万股,占总股本0.98%。本次交易金额扣除成本及相关税费等后的收益初步计算约为9700万元。目前公司持有掌趣科技0.42%的股份。公司在2016年9月29日审议通过了12个月内,择机出售掌趣科技不超过8609万股。
2017年07月26日    17:24
【沃尔核材:控股股东累计增持3817万股 完成增持计划】沃尔核材(002130)7月26日晚间公告,公司控股股东周和平7月24日、25日通过资产管理计划增持公司股份1065万股,增持金额7112.7万元。加上7月20日、21日增持的1.79亿元,周和平于7月20日至7月25日期间,累计增持3817万股,占总股本的3.02%,增持金额超2.5亿元。至此,周和平5个交易日内增持不低于2.5亿元的计划实施完毕。增持后,周和持股比例为27.47%。
2017年07月26日    17:22
【汉王科技:上半年净利增149% 人工智能发展良好】汉王科技(002362)7月26日晚间发布半年业绩快报,实现营收2.62亿元,同比增长42%;净利润为2015万元,同比增长149%。公司在人工智能及交互领域业务发展态势良好,并取得初步成效,具体体现为:轨迹业务在银行领域实现较快增长;数据服务业务在法院、医院等行业取得突破;人脸业务中人证比对在行业应用上取得较大进展。
2017年07月26日    17:21
【福安药业:股东GP拟清仓减持7910万股 占总股本6.65%】福安药业股东GRACEPEAK PTE LTD.(持有公司6.65%的股份)计划自减持计划公告之日起15个交易日后的六个月内,通过协议转让、大宗交易、集中竞价交易等方式减持公司股份79,106,853股(占公司股份总数的6.65%)。
2017年07月26日    17:18
全国首个资本项目外汇收入兑换便利化试点可望落地江苏省泰州市医药高新区。