卫生计生委提示地震灾后注意饮食安全

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　　据新华社北京4月20日消息，震后灾区人民可能面临食物短缺、食品污染以及生活环境和习惯改变等诸多困难。为保护灾区居民饮食安全，预防食源性疾病发生，国家卫生计生委20日发出食品安全提示。

　　提示称，尽可能选择新鲜的食品；不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉；注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒。

　　提示称，要选用清洁、安全的水源；不喝生水，尽量喝开水或瓶装水。在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品。烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主，尽可能不加工和食用冷荤类食品，生食水果、蔬菜一定要清洗干净。生熟食品要分开放置，防止交叉污染。