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联合国环境署:全球食品系统需根本改革

2016年10月25日 12:35 来源于 财新网
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未来几十年,伴随着气候变化和人口增长、财富增加带来的更多肉、奶和鱼类的消费,自然资源将面临更大的压力,也将给食物生产带来风险
2016年9月9日,也门,因长期饥饿而营养不良的小男孩坐在医院病床上。 视觉中国

  【财新网】(见习记者 苑苏文)尽管全球食物生产量成倍增加,饮食也趋于能量密集型,但有研究显示,世界上仍有超过8亿人在挨饿、超过全球人数三分之一的人缺乏微量营养,还有超过三分之一的人面临超重或肥胖

  联合国环境署国际资源委员会(IRP)在最新发布的《食品系统和自然资源研究报告》中指出,这样的现象与自然资源在食物系统中未能得到持续有效的利用有关。人口增长推高了食品基准需求,财富增加意味着致使饮食中资源密集型和过度加工食品的比例增加,而气候变化会对食品生产所需的自然资源产生巨大影响。

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责任编辑:崔筝 | 版面编辑:卢玲艳
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