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猪价继续上涨 市场多认为涨势将减弱

2015年08月07日 19:21 来源于 财新网
7月最后一周,全国活猪价格为17.51元/公斤,环比上周上涨2.7%,同比上涨28.5%;猪肉平均价格为26.76元/公斤,环比上涨2.5%,同比上涨20.9%;新发地市场分析,个别地区、企业抬高毛猪价格的冲动,已经难以被市场接受
2008年12月2日,武昌某菜市场,市民正在选购猪肉。 东方IC

  【财新网】(实习记者 罗瑞垚 记者 汪苏)3月下旬以来猪价持续上涨的局面还在持续。据农业部监测,7月最后一周(采集日为7月29日),全国活猪价格为17.51元/公斤,环比上周上涨2.7%,同比上涨28.5%;猪肉平均价格为26.76元/公斤,环比上涨2.5%,同比上涨20.9%,涨幅小于活猪。

  根据北京新发地市场监测也显示,7月25日至7月31日,新发地市场白条猪的批发平均价继续上涨。白条猪批发均价是11.23元/斤,比2015年7月24日的10.95元/斤上涨2.56%;比2014年7月31日的8.93元/斤上涨25.76%。值得注意的是,白条猪的日均上市量环比前一周下降了4.30%,为1695头,是近1个月来上市量最少的1周,同比减少的幅度也明显加大。新发地分析认为,出现这种情况并不完全是毛猪不足所致,主要是肉价过高,已经对消费产生了抑制作用。

  虽然猪价持续上涨,但市场和专家多认为,此轮猪价上涨面临天花板。新发地甚至认为,“如果在立秋前后肉价仍然不能突破11.40元/斤(7月初)的价位,那么我们可以明确地说,本轮肉价上涨的势头已成强弩之末”。农业部日前组织生猪市场预警专家组对猪价上涨原因和后期趋势分析得出的结论则是,这轮猪价上涨,是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的,具有恢复性和补偿性特征,是市场机制合理作用的结果,目前生猪养殖处于正常盈利区间。国庆前猪价仍将处于周期性上涨通道,但如不发生重大疫情,市场供应还是有保障的,不会出现类似2011年的暴涨行情。

  “猪周期”再临

  农业部专家组8月5日在农业部网站发表分析称,这轮猪价累计涨幅较大,是生猪产能持续调减后的结果。由于猪价连续低迷,2014年年初以来生猪养殖就普遍处于亏损状态,2014年1月至2015年5月,全国猪粮比价连续71周低于6:1盈亏平衡点,生猪养殖持续亏损。今年3月第3周,猪粮比价降至最低点5.05:1,生猪养殖接近重度亏损。据农业部测算,2014年养猪业共计亏损809亿元。

  这导致了部分养殖场户大幅调减产能。据农业部监测,6月份全国生猪存栏同比下降10.3%,其中能繁母猪存栏同比下降14.8%,分别已连续9个月和22个月环比下降,均处于2008年以来最低水平。此外,《畜禽规模养殖污染防治条例》和新《环保法》的实施,造成南方和沿海发达地区对禁养区内养殖场进行拆迁,一定程度上也加大了生猪产能调减力度。东方艾格农业咨询公司分析师熊宽告诉财新记者,他在调研中看到,此前猪价持续低迷,一些养殖户将小猪提前出栏,“有些猪圈都是空的,或者就只有小猪”。

  产能持续缩减的结果是,春节过后,猪价呈持续攀升走势,进入上涨通道。不过,据农业部专家组计算,生猪养殖从6月份才开始盈利,结束了近1年半的连续亏损局面。目前出栏一头商品肥猪可盈利250元左右,处于正常盈利区间。

  熊宽则认为,目前生猪养殖盈利情况要更好。从他所接触的中小型规模化养猪场来看,盈利大概在400元一头,他自己推算的数据也是在400-500元之间。“我个人认为,虽然盈利情况比不上2007、2008年,但对养猪十来年的猪老板来说,也算是养猪生涯中比较好的时期。”熊宽说,并且他预计未来一年应该都会出于较好的盈利区间。

  猪肉商贩承压

  不过,根据新发地监测,生猪价格的持续上涨已经给猪肉经销商带来了压力,并且对消费的抑制作用开始显现。

  据新发地调研,新发地市场的商户把白条猪分割以后按照各个部位分别销售。目前,在分割以后,只有排骨、五花肉、纯里脊的价格高于白条猪的价格,其余的部位售价均低于白条猪,是亏损销售的。

  7月25日至7月31日这一周,有一位商户对自己的销售做了统计,他在某一天销售了8头,16片白条(半头猪),获得毛利18元,销售1片白条仅获得1元多一点的毛利,当日获利不够当日的饭钱。卖分割肉无利可图,影响了商户销售的积极性。每天进的白条猪,主要是为了满足自己的老客户,老客户对价格的反映比较敏感,肉价过高有可能造成老客户的流失。所以,在白条价格上涨以后,分割肉上涨的幅度很小,远远小于白条猪上涨的幅度。因为猪肉涨价过快,消费者的采购量就明显减少,商户最怕自己的老客户流失,所以为了留住老客户,分割肉的价格上涨的幅度很小,销售分割肉的商户普遍微利或亏损。而一个新商户,那天只卖了3片肉,毛利-100元,赔了100元。

  新发地表示,从上周来看,销售分割肉挣不到钱,商户经营的积极性有所下降。屠宰厂或者屠宰厂的代理商运到市场的白条猪数量也有所减少,使得上周日均上市量环比明显下降。

  后期涨势面临天花板

  农业部专家组预测,从供求形势看,未来几个月生猪产能仍然维持低位调整,出栏保持平稳,而下半年是畜产品消费旺季,需求会有所增加。因此,预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态,猪价仍将处于周期性上涨通道,中秋、国庆期间受季节性需求拉动,阶段性涨幅可能会稍大一些。

  但专家组认为,产能调整基本见底,,后期如不发生重大疫情,市场的保障供给就不成问题。根据监测,生猪和能繁母猪存栏环比降幅已连续4个月呈收缩态势。春夏仔猪补栏积极。仔猪价格从2月份第3周开始已连续上涨22周,累计涨幅59.8%。淘汰母猪量也明显下降。

  他们还认为,此轮猪价上涨行情和2011年相比,有很大不同,远不如2011年猛烈。从后市来看,由于生猪出栏平稳、宏观经济下行消费抑制以及玉米价格平稳、成本推动因素影响小等因素,不会出现类似2011年的暴涨行情。

  不过,熊宽告诉财新记者,补栏情况可能不如预期。中小型养殖户确实有补栏的意愿,但都缺钱,“可能想补100头但只能补到50头”。他判断,此轮涨势会持续到年底。

  新发地表示,近期毛猪的价格仍然处于调整之中,个别地区、企业还有继续抬高毛猪价格的冲动,这种冲动已经难以被市场所接受,即便是出现1-2次冒尖,也是转瞬即逝而已。

  由于猪价和CPI关系密切,市场和政策届对猪价格外敏感。农业部专家组则建议,应该继续发挥好保险、信贷等市场化工具,加快研究推进生猪产品期货上市,充分发挥市场自身调节功能,“不宜轻易采取扭曲市场的直接干预措施”。

  他们同时建议,鉴于玉米库存巨大,销售进入慢,应抓住猪价恢复性上涨机会,尽快向饲料企业降价销售库存玉米,这既能降低饲料成本以保持生猪养殖合理利润空间,又能加快库存消化,为秋粮收购腾出仓容。

责任编辑:任波 | 版面编辑:刘潇
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