中国主导制定的大米砷标准获CAC通过

　　【财新网】（实习记者 陈梦凡）7月17日，国际食品法典委员会（CAC）在日内瓦首次通过了大米砷的最高含量，即每公斤0.2毫克。此次砷限量国际标准是由中国牵头的工作组制定完成的。

　　中国国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁任工作组主席。中国是全球唯一设立稻米中无机砷限量指标（每公斤0.2毫克）的国家，这是中国首次将食品安全国家标准转化为国际标准。

　　砷是一种非金属元素，毒性与重金属相似。砷与其化合物被运用在农药、除草剂、杀虫剂，以及许多种的合金中。砷的氧化物就是我们所熟知的砒霜。长期接触砷会导致癌症和皮肤损伤。它还会影响发育，引发心脏疾病、糖尿病，以及损害神经系统和大脑。