科学杂志：减少粮食浪费可供养30亿人

　　【财新网】（实习记者 刘佳英）日前，美国《科学》杂志刊登一项研究成果表明，减少粮食浪费是实现粮食安全可持续性发展的关键，只要部分国家改善粮食生产方式，就能额外满足全球30亿人口的粮食需求，并减少对环境的损害。

　　美国明尼苏达州州立大学的生态学家保罗·韦斯特，与美国环境工作组、哈佛大学环境中心等机构联合研究发现，过多的粮食被用于生产生物燃料和喂养牲畜，造成大量的粮食浪费。在美国中西部等地区，这种现象尤其明显。

　　保罗·韦斯特和他的同事们的研究，主要关注人类日常饮食结构与粮食浪费的关系。他们分析了大量的数据后发现，喂养牲畜需要的热量远超其所供给人类的热量，这意味着有许多热量都被浪费了。