世卫：每年约3.4万例癌逝或为加工肉品所致

　　【财新网】（记者 李妍）红肉及加工肉制品的致癌性到底有多大？近期，世界卫生组织（简称WHO）发布了其下属癌症研究机构“国际癌症研究机构”（IARC）”关于食用红肉和加工肉制品致癌性的常见问答”。

　　文中引用了独立学术研究机构全球疾病负担项目的最新估计，全世界每年大约有3.4万例癌症死亡可能是饮食中含有大量加工肉制品导致的。食用红肉还没有被确定为癌症的病因。然而，据全球疾病负担项目估计，如果证明所报告的相关性为因果关系，全世界每年有5万例癌症死亡很可能是由饮食中含有大量红肉导致的。