胡小松：食品行业水和能耗过高

　　【财新网】（记者 孔令钰）在中国，每生产一吨罐头食品，耗水量是日本、美国等地的3倍，每速冻一吨饺子、春卷和卤水等，能耗也高出至少1倍。

　　根源在于水、电和环境成本远被低估。“我们的食品工业界还没意识到，你正在用高能耗、高污染，枯竭着我们的资源，去获取你的利益。”胡小松说。

　　在2015年11月6日溢达集团主办的“十如论坛”上，主笔“十三五”规划食品领域的胡小松告诉财新记者，过去十年，科技部的863计划、支撑计划等科研专项，就食品产业降低水耗、能耗、排放问题，做出一系列科研成果，但囿于政策迟滞，难以推广。