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《科学报告》:高糖食物可能引发抑郁症

2017年07月28日 07:48 来源于 财新网
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平时是否喜欢吃甜食和抑郁的风险之间存在合理的生物学解释
控制糖类的摄入,已经逐渐成为避免肥胖、预防糖尿病和其他非传染性疾病流行的手段,最新研究表明,少吃糖还和预防抑郁症有联系。视觉中国

  【财新网】(实习记者 鲁瑾瑜)控制糖类的摄入,已经逐渐成为避免肥胖、预防糖尿病和其他非传染性疾病流行的手段,最新研究表明,少吃糖还和预防抑郁症有联系。

  2017年7月27日,由英国伦敦大学学院阿尼卡·克吕佩尔(Anika Knüppel)等人在《科学报告》上发表的一项研究表明,摄入大量甜食或含糖量高的饮料可能会导致常见心理疾病(如焦虑症和抑郁症)。

  甜食、饮料以及加糖食物的摄入与部分人群的抑郁症有关。

  研究者们运用22年间英国白厅II期研究(英国一项在公务员中进行的大型健康研究)的数据,通过分析食物频率调查问卷和情绪调查有效问卷的结果,发现接受调查的人中,糖分摄入量排在前三分之一的个体,在接下来的5年里,患常见心理疾病的概率增加了23%。

  同时,论文指出,平时是否喜欢吃甜食和抑郁的风险之间存在合理的生物学解释:第一,被投喂高糖和高脂肪食物的动物体内,脑源性神经营养因子含量下降,从而可能导致神经,尤其是海马神经的萎缩,造成抑郁。

  第二,碳水化合物的消耗与炎症因子在体内的循环增加有关,由此表明,摄入食物的含糖量与疾病相关。

  第三,高糖饮食可能引发不正常的胰岛素反应,体内分泌过多的胰岛素,继而分解糖类造成低血糖,从而引起心理上的问题。

  第四,人们对糖的上瘾情况表明:多巴胺神经机制与高频率的糖摄入之间或许存在一定的联系。

  第五,高糖饮食引发肥胖,由肥胖带来的炎症甚至是社会歧视都可能引发抑郁。

  那么,甜食能缓解压力,这种说法是否具有科学依据呢?

  此前,美国加利福尼亚大学戴维斯分校研究人员发现,与喝了加人工甜味剂饮料的人相比,喝加糖饮料的人在完成复杂任务时身体分泌的皮质醇较少。皮质醇是一种压力激素,令血管收缩、血压升高。参与研究的凯文·劳杰罗博士在《临床内分泌学与新陈代谢杂志》上发表文章说:“这是第一次有证据证明糖能帮人缓解压力。”

  美国莫奈尔中心的研究指出,人体通过分泌糖皮质激素激活味觉细胞受体,压力越大,激素含量越高,作用于甜味受体细胞,也就对“人在压力大时喜欢吃甜食”做出了科学的解释。

  但与之相反,阿尼卡·克吕佩尔等研究者却表示,他们排除了低落情绪倾向于摄入高糖食物的假设,得出的结论是:摄入高糖食物,与此后的可能会患的心理、生理疾病和抑郁症的复发等具有因果关系。

  同时,阿尼卡等也表示,对于甜食和心理疾病关系的研究,尤其是性别不同带来的影响不同这一方面,还有待大家进一步的探索和研究。

责任编辑:于达维 | 版面编辑:张柘
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